操作步骤方法

1.首先把电磁炉放在通风的地方，可以在其工作的时候更好的散热，其次电磁炉是通电使用的，所以要保证手上不要带有水去接触电磁炉的插头。

2.把电磁炉的插头插入电源插头中。

3.按下电磁炉的开关按钮，这个时候会看到电磁炉的屏幕亮了，证明已经通上电了。

4.电磁炉默认带有一些功能，比如：烧水、煲汤、烹饪等等，用的时候可以直接选择这些提前准备好的按钮，比较方便。

5.我这里拿烧水示范下，先把要烧水的器皿放在电磁炉的发热盘上，把水倒入器皿中，然后按下烧水按钮，就可以了，等水烧开后，再按下烧水按钮就可以了，那样就停止烧水了。

6.最后，用完电磁炉记得把电源关掉，如果不放心也可以把插头拔下来。

7.注意事项

8.一电磁炉的型号有很多，但是操作上基本都差不多，举一反三就可以了哦。

电磁炉优缺点？

优点

1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。

2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

3、多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。

4、容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。

5、安全性高——电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具。特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，令老人和儿童倍感放心。

6、使用方便——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，老人小孩一看就会，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。对于居室狭小的外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢？

7、经济实惠——电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，费用比煤气、天然气都要便宜。此外，1600W电磁炉最低价仅100多元，而且还送锅具。

8、减少投资——商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多，因无燃烧废气，故减少部分给排风装置的投资，并且免除了煤气管道的施工和配套费用。

9、精确温控——电磁炉可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。 [2]

10、电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。

缺点

1、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；

2、电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；

3、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；

4、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；

5、民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；

6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；

7、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉

8、电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。

9、电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。

如何安全使用电磁炉？

安全使用电磁炉:电磁炉不能烧干锅不能烧红锅，但能烧辣锅，虽然电磁炉有最高温自动控制，大部份是功率2100~5000w，温度240~300℃，只有一款功率1800w温度达680℃的，由于电磁炉加热快，且是锅俱发热，不是炉盘发热，秒秒钟就能将锅烧干烧红达1000℃左右，锅热来不及传到炉盘上热传感器上传感控制停止加热，待停止加热时，锅俱余热正以千余度高温传下，这样轻则烧坏炉盘、机芯零部件和锅俱，重则影起厨房重大火灾;②不能用过大过小锅俱，一般锅底25Cm左右能盛5kg以下食材，锅底最大炉面都有圆图标，一般不超过，锅底过大至炉面边沿，锅热经面板就传下炉胶筐边会裂，炀坏炉体，会使炉面锅中溢液、溢水易流入炉里造成机芯部件电源短路损坏机芯至不可修复。因此电磁炉里不可进液进水。锅俱小了，锅边沿上全产热，操作食材极易炀伤人手。③电磁炉是有很强辐射，对孕妇及其婴幼儿危害大，用时应注意。

电磁炉通电灯全亮一直响不工作？有可能是以下几种原因：1.无锅或检锅电路异常；2.电压过高或过低；3.机温过高；4.温度传感器损坏；5.风扇不转；6.IGBT场效应管损坏；7.300v电压检测电路异常。都有可能闪灯而不加热，请逐一查看。电磁炉的一些使用注意事项：1、使用质量好插座应使用质量好的插座，插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无常工作。2、使用电磁炉用锅电磁炉上使用的锅最好是铁锅或者不锈钢锅。锅底直径要超过8CM。3、注意使用空间

切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

不能有金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内，不能在